Harminc éve ugyanazért kelünk fel.
Hogy reggel friss, becsületes kenyér legyen a családok asztalán. 1992 óta Nyírmadán.
Egy falusi pékségből a térség asztaláig.
A Nyírmadai Kenyérgyár 1992-ben indult azzal a céllal, hogy friss, kiváló minőségű pékáruval lássa el Szabolcs-Szatmár-Bereg lakóit. 26 munkatárssal és 6 szállítójárművel kezdtük. Vásárlóink bizalmának köszönhetően rövid idő alatt a térség egyik meghatározó pékségévé váltunk.
Az indulás éve Nyírmadán.
Korszerűsítettük a gépparkot, bővítettük a kapacitást és a kínálatot.
20 saját mintabolt és partnereink révén naponta több ezer család asztalára kerül kenyerünk.
A kenyér, lépésről lépésre
Ezt nem lehet siettetni. Ezért kelünk éjjel.
Dagasztás és kelesztés
Élesztővel és valódi kovásszal dolgozunk, a tésztát nem siettetjük.
Formázás, kézzel
Minden kenyér kézzel kap formát és bevágást.
Sütés
Gőzzel, magas hőfokon, amíg a héj ropogós és aranybarna nem lesz.
Ki a kemencéből, irány a bolt
Hűlés után saját autóinkkal visszük ki a boltokba.
A kenyér több mint élelmiszer.
A családi asztal egyik legfontosabb része. Ezért a hagyományt nem lecseréljük, hanem jobbá tesszük: a régi recepteket ma is őrizzük, és bátran kipróbálunk újakat.
Bevált pékségi eljárások, valódi kovász, türelem.
A Pékmester Cipó receptjét a mesterséges intelligencia ötletéből pékjeink tökéletesítették.
Falusi kemencés kenyerünk ünnepeken, kenyérszentelésen is az asztalra kerül.
Nyírmadán sütünk, a környék boltjaiba szállítunk.